bistronomie

French

Etymology

Blend of bistrot +‎ gastronomie

Pronunciation

• Audio:

  (file)

Noun

bistronomie f (plural bistronomies)

1. bistro-style gastronomy, characterised by good food in small portions
   • 2015 July 17, Monde‎^[1]:

     Certes, ici domine une bistronomie de superposition plus que de transformation et de sauces, mais en se partageant à deux cinq assiettes salées et deux desserts (pour une addition autour 100 euros), le moment est agréable et modifie notre ressenti de la cuisine à la braise.

     (please add an English translation of this quotation)

Related terms

• bistronome